"VOS COMMERCANTS ONT DU GOUT"

 

Sur le thème :"VOS COMMERCANTS ONT DU GOUT" 
Du Vendredi 9 au Dimanche 11 octobre 2009

En contrepoint de ses réjouissances papillaires, la Ville organise les 9, 10 et 11 octobre une nouvelle opération, « Les commerçants ont du goût ». Tous les commerçants des halles et marchés pourront valoriser, à cette occasion, la qualité de leurs produits et la richesse de leur savoir-faire. Sur la place du Marché Notre-Dame et dans les halles se dresseront des ateliers dégustation à côté desquels un véritable fournil équipé d’un four de boulanger professionnel sera installé.

En collaboration avec l’UVCIA, Union Versaillaise du Commerce de l’Industrie et de l’Artisanat, l’opération « Vos Commerçants ont du Goût » est destinée à promouvoir l’ensemble des commerces de bouche de Versailles. Elle invite tous les Versaillais, clients réguliers ou gourmands curieux, à venir pousser la porte de ces petits commerces qui font la richesse du tissu commercial de la ville. Des dégustations de leurs meilleurs produits leur seront alors proposées, sans condition d’achat, mais avec à coeur de séduire cette nouvelle clientèle. 
L’ART DU PAIN :
Le Marché Notre-Dame participe également à l’événement et reçoit l’installation, à proximité du Carré à la Viande, d’un véritable fournil de boulanger. Des démonstrations de fabrication de pain et de viennoiserie auront lieu à destination des passants et des écoles de la Ville. Huit boulangers se relaieront pour distiller durant ces trois jours quelques rudiments de leur savoir-faire.

Source : http://www.versailles.fr/eventdetail.php?id=751&pg=12

 

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La gestion du risque du chef d'entreprise

Mauvais résultats, faillite, amendes, prison... l'exposition au risque du chef d'entreprise n'est ni un mythe, ni une fatalité

Pourtant, depuis toujours, tout artisan, tout entrepreneur, tout commerçant,.... gère des risques, ne serait-ce que parce que entreprendre signifie prendre des risques. Prendre le risque de perdre son investissement, du temps, de l'énergie... mais avec l'espoir d'une qualité de vie meilleure, d'un revenu accru et, souvent, le plaisir que procure la réalisation d'un projet de vie, l'acte d'entreprendre.

Le risque d'entreprendre

Entreprendre, c'est concevoir un produit ou un service, le produire et le vendre. Tout ceci autour d'une solide stratégie intégrant pleinement la notion de risque. Parmi les clés du succès d'une entreprise il est indispensable d'avoir un bon produit/service, une bonne tarification, une bonne communication et une bonne distribution. Facile à écrire, mais plus difficile à réaliser dans le temps car les obstacles sont très nombreux et souvent imprévus.

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